¿Cuántas veces has terminado de comer sin apenas recordar el sabor de tu comida, mientras mirabas el móvil o la televisión? Comes en piloto automático, rápido y sin prestar atención. Esta forma de comer no solo afecta tu digestión, sino también tu relación con la comida y tu cuerpo. La solución no es una nueva dieta, es una práctica transformadora: la Alimentación Consciente o Mindful Eating. Si has buscado “cómo practicar el mindful eating” y quieres reconectar con el placer de comer, esta guía para principiantes te dará los pasos exactos para empezar hoy mismo.
¿Qué es Exactamente la Alimentación Consciente? (No es una Dieta)
La alimentación consciente no tiene nada que ver con contar calorías, prohibir alimentos o perder peso (aunque a menudo sea una consecuencia positiva). Se trata de prestar atención plena al acto de comer. Es aplicar la conciencia a todo el proceso: desde sentir hambre real, elegir tus alimentos, hasta saborear cada bocado y reconocer cuándo estás satisfecho. Es, en esencia, comer con los cinco sentidos y sin distracciones.
La Regla de las 5 S de la Alimentación Consciente (Tu Guía Práctica)
Para que sea fácil de recordar, aquí tienes 5 “S” que puedes aplicar en tu próxima comida:
- Sentarse: Come siempre sentado en una mesa. Nunca de pie, caminando o en el sofá.
- Silencio (o Calma): Apaga la televisión, deja el móvil a un lado. Crea un ambiente tranquilo.
- Saborear: Mastica lentamente. Intenta identificar todos los sabores, texturas y olores de tu comida.
- Sentir tu Saciedad: A mitad de la comida, haz una pausa. Pregúntate: “¿Todavía tengo hambre?”. Aprende a reconocer la señal de “satisfecho”, no de “a reventar”.
- Ser Agradecido: Tómate un segundo para agradecer la comida que tienes en tu plato. Este simple acto cambia tu perspectiva.
Desmitificando las “3 R” de la Alimentación Consciente
A menudo se habla de las “3 R”. Aunque no es una regla oficial, podemos adaptarla a nuestra práctica de esta manera:
- Reconocer: Reconoce tu hambre real. ¿Es hambre física (tu estómago ruge) o es hambre emocional (estás aburrido, estresado o triste)?
- Respirar: Antes de dar el primer bocado, toma tres respiraciones profundas. Esto calma tu sistema nervioso y te prepara para comer de forma consciente.
- Reflexionar: Después de comer, reflexiona sobre cómo te sientes. ¿Te sientes con energía y satisfecho, o pesado e hinchado? Tu cuerpo te da pistas valiosas.
Cómo Practicar el Mindful Eating en 7 Pasos (Tu Primer Intento)
¿Listo para probarlo? En tu próxima comida, sigue estos pasos:
- Sirve tu plato: Pon en tu plato una porción razonable.
- Observa tu comida: Antes de comer, mira los colores, las formas, las texturas.
- Huele tu comida: Disfruta de los aromas.
- Toma el primer bocado: Sé consciente de cómo llevas la comida a tu boca.
- Mastica despacio: Intenta masticar entre 20 y 30 veces cada bocado. Deja el cubierto en la mesa entre bocado y bocado.
- Traga y siente: Siente cómo la comida baja por tu esófago.
- Repite: Continúa comiendo de esta manera, prestando atención a tus señales de hambre y saciedad.
Conclusión: Un Bocado a la Vez
La alimentación consciente no se trata de ser perfecto, se trata de practicar. No tienes que hacerlo en cada comida. Empieza por una comida al día, o incluso solo los primeros cinco minutos de tu almuerzo. Con el tiempo, esta práctica te ayudará a mejorar tu digestión, a disfrutar más de la comida y a construir una relación mucho más sana y pacífica con tu cuerpo.
